Ричард Рэнгем. Зажечь огонь. Как кулинария сделала нас людьми. М.: Corpus, 2012. Увлекательная книга, которая понравилась мне гораздо больше, чем, к примеру, работы Джареда Даймонда, поскольку написана сжато и емко. Основная мысль — решающим фактором эволюции человека было изобретение приготовления пищи, прежде всего — её термообработка. Впрочем и без эволюционной гипотезы все те же суждения…