Елена Молоховец. «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». (Курск, 1861 и любое другое последующее полное издание). «Если к вам пришли гости, а у вас совсем ничего нет, попросите кухарку сходить…
Дальше
Ричард Рэнгем. Зажечь огонь. Как кулинария сделала нас людьми. М.: Corpus, 2012. Увлекательная книга, которая понравилась мне гораздо больше, чем, к примеру, работы Джареда Даймонда, поскольку написана сжато и емко. Основная мысль — решающим фактором…
Дальше
Масимо Монтанари Голод и изобилие. История питания в Европе /серия «Становление Европы» /М.: Александрия, 2009. Книга по истории питания и кулинарии в Западной Европе. Самые интересные там — первые главы в которых автор вводит тезис…
Дальше
Метки
